Prestavljamo vam još jednu inspirativnu priču Svjetlane Palalić, sretno udatu majku četvero djece. Svjetlana je zaljubljenica u poslastice i kuhanje, a savjete koji vam mogu pomoći u kuhinji, možete pronaći u nastavku ovog teksta.
Prije svega nam se predstavite, recite nešto više o sebi? 
Ja sam Svjetlana Palalić, sretno udata majka četvero djece. Iz rodne Like sam kao devojčica otišla da živim u Vojvodinu, nedaleko od Novog Sada u kome sam završila srednju ekonomsku školu, smjer turistički tehničar, a nakon toga diplomirala na Prirodno-matematičkom fakultetu i ponijela zvanje Diplomirani menadžer u hotelijerstvu. Ljubav prema putovanjima uticala je da izbor zanimanja bude u sferi turizma. Oduvijek sam željela da živim pored mora i imala sam sreću da mi se ta želja i ostvari. Sada živim u Danskoj i to baš u jednom gradu pored mora.
Kada i kako se javila ljubav prema kuhanju?
Često ljudi koji vole da kuhaju kažu da ta ljubav datira još iz djetinjstva, međutim to kod mene nije bio slučaj. Šporetu nisam htjela ni da priđem dok se nisam udala. Ali ljubav čini čuda, pa sam se i ja sa elanom uhvatila u koštac sa kućnim obavezama. Međutim, nisam očekivala da ću u kuvanju toliko uživati. Kreativac u meni je našao način kako da od svakodnevne obaveze napravi zadovoljstvo. Ljubav prema kuhanju, pisanju i fotografisanju sam pretočila u blog, koji je postao moj kreativni ventil.
Gdje nalazite svakodnevnu inspiraciju?
Sunce i more me kreativno pokreću. Cvijeće je moja vječna inspiracija i možete da primijetite na mnogim mojim fotografijama cvijeće kao detalj. Također me inspirišu ljudi, muzika, umjetnost, putovanja. Razne stvari. Ponekad neka banalna sitnica može da pokrene kreativni proces, pa jedna ideja povuče drugu, da bi se na kraju iznedrilo nešto potpuno drugačije od onoga što sam prvobitno zamislila. Volim da gledam inspirativne sadržaje na Pinterestu i Instagramu. Također mnogo čitam, i to mi pomaže da bolje pišem. Bitna komponenta mog kreativnog procesa je i atmosfera u kojoj stvaram. Ponekad je ušuškana, ponekad vibrantna, zavisno od raspoloženja. I naposletku najvažnija stvar koja mi daje vetar u leđa i najjaču inspiraciju su ljudi koji me prate. Citiraću kompliment koji me je dirnuo: ‘Kad vidim tvoju Instagram stranicu napunim se nekom lijepom energijom, ulepšaš mi dan.’ Ako makar i jednu osobu uspijem da inspirišem i da joj uljepšam dan, i da prenesem onaj osećaj radosti koji se u meni javlja dok kuham, fotografišem i pišem, meni je srce puno.
Koja jela najčešće pravite, da li se fokusirate na tradicionalno, moderno ili pomalo od svega?
Moje vrijeme u kuhinji je uslovljeno tempom porodičnog života, tako da recepti koji iziskuju komplikovanu i dužu pripremu su morali da odu u zaborav. Sva jela koja pripremam karakterišu dve stvari, a to je da su relativno jednostavna i da proces pripreme ne traje duže od pola sata. Volim da kuvam i tradicionalna jela, ali i moderna. Ne libim se da pravim jela drugih kuhinja. U tome je ljepota kulinarstva – može da vas odvede u bilo koji kutak planete sa par zalogaja. S obzirom na to da sad živim u Danskoj, upoznajem se i sa gastronomske strane sa kulturom zemlje, istražujem nove recepte i ukuse.
Šta je za Vas najvažnije kada kuhate?
Najvažnija mi je atmosfera. Ja u šali kažem da je kuhanje moja meditacija. Volim da slušam muziku dok kuham, a ponekad se desi i da zaplešem kad me muzika ponese. S vremena na vrijeme mi se u kuhinji pridruže i članovi porodice, pa zajedno pripremamo ručak. Ta podjeljena radost u kuhinji ostaje nam svima zajednička lijepa uspomena.
Da li Vi imate omiljenu slasticu?
Volim sve deserte sa kokosom. Premda volim slatko, ne prija mi da ga jedem često. Bijeli šećer sam od ljetos izbacila iz upotrebe, tako da ga ne dodajem u deserte.
Začin ili dodatak koji jednostavno morate dodati u gotovo sva jela?
Kada su u pitanju deserti zasladim ih sa vanilin ekstraktom, medom, cimetom ili urmama, zavisno od recepta. U variva volim da dodam kurkumu, u paste svež bosiljak, a dodatak mesu je crvena paprika. Omiljeni dodatak supama mi je mirođija i svijež peršun.
Imate li neku poruku za naše čitaoce?
Vama i Vašim čitaocima bih poželjela prosperitetnu 2023. godinu, ispunjenu mirom, zdravljem i ljubavlju. Vodite računa o sebi kako biste mogli da vodite računa i o drugima. Obratite pažnju na ishranu, jer hrana koju jedemo postaje dio nas, tako da doprinosi ili našem zdravlju ili potencijalnoj bolesti. Ispunite dan aktivnostima koje vam prijaju i družite se sa ljudima koji vas čine boljima.
