Priča o imunitetu je vrlo složena, no recept za njegov pravilan i snažan rad je jednostavan te podrazumijeva pravilnu prehranu i zdrav način života, koji uključuje dovoljno sna i odmora te rekreativnu fizičku aktivnost.
Imunološki sistem organizma sastoji se od niza različitih ćelija, tkiva i organa čiji je osnovni zadatak zaštititi organizam od nepoznatih supstanci, odnosno antigena.
Nastanak imunološkog sistema kod djece
Imunitet se formira prije rođenja i to je urođeni, tzv. nespecifični imunološki odgovor, koji se smatra prvom linijom odbrane našeg organizma. Već samim rođenjem dijete preuzima majčin mikrobiom koji nastanjuje njegov gastrointestinalni i respiratorni sistem te kožu, a dojenjem nastavlja dobijati imunološka tijela i probiotike koji nadalje formiraju imunološki odgovor. Dolazeći u kontakt sa spoljašnjim svijetom, dijete stiče tzv. specifični imunološki odgovor i stvara imunološka tijela koja brane organizam od tačno određenih antigena.
Na rad imunog sistema utiče čitav spoljašnji svijet, a u prvom redu podneblje u kojem se dijete rodilo i u kojem odrasta te hrana koju jede. Pravilan način prehrane i aktivan način života su osnov za razvoj i održavanje pravilnog i snažnog rada imunološkog sistema.
Na rad imunog sistema utiče čitav spoljašnji svijet, a u prvom redu podneblje u kojem se dijete rodilo i u kojem odrasta te hrana koju jede.
Hrana za snažan imunološki sistem
Hrana sadrži hranjive tvari koje mogu direktno uticati na rad imunološkog sistema. Vitamini, poput vitamina A, C, D, E i B-kompleksa te mineralnih tvari kao što su u prvom redu cink, selen i bakar djeluju na regulaciju rada imunološkog sistema. Vitamini i mineralne tvari neposrednim ili posrednim reakcijama djeluju na zaštitnu funkciju sluznica i kože te na stvaranje imunoloških ćelija poput makrofaga, neutrofila i limfocita.
Hrana sadrži hranjive tvari koje mogu direktno uticati na rad imunološkog sistema.
Šta utiče na imunološki sistem?
Imunološki sistem je neprestano pod uticajem okoline u kojoj se nalazimo. Svaka neravnoteža poput:
- nepravilne prehrane,
- nedovoljno sna,
- nedostatka ili prekomjerne tjelesne aktivnosti te
- izlaganja nepogodnim vremenskim uslovima
stvara stres za naš organizam koji je tada podložan infekcijama i razvoju mnogih bolesti.
Snažan ili slab imunitet
Na sve te promjene imunološki sistem daje odgovor stvarajući određeni tip i količinu imunoloških ćelija i molekula, što ga može okarakterizirati kao „dobar“ ili „loš“, „snažan“ ili „slab“ imunitet. S obzirom na to da moderna zapadnjačka kultura često podrazumijeva stalno izlaganje neuravnoteženom stilu života, imunološki odgovor je često nedovoljno snažan, pa čak i u potpunosti neadekvatan, a moguće posljedice su česte infekcije i bolesna stanja.
Čuvajte svoj imunitet da bi on mogao čuvati vas!
Pomoć imunološkom sistemu
Upravo iz tog razloga nauka je krenula u istraživanje prirodnih supstanci iz hrane i biljaka koje bi mogle dodatno poboljšati, odnosno modulirati rad imunološkog sistema i zbog toga se sve više govori o tvarima koje imaju imunomodulatorno djelovanje, tj. imunomodulatorima.
Pored vitamina i mineralnih tvari snažno imunomodulatorno djelovanje imaju i probiotici, polifenoli te tvari poput beta-glukana, ali i spojevi koji se nalaze u pojedinim biljnim vrstama poput mente, rodiole, crne zove i drugih. Imunomodulatorno djelovanje podrazumijeva podsticanje imunološkog sistema na proizvodnju imunoloških ćelija (leukocita i limfocita), a s druge strane smanjivanje nepravilnog, odnosno autoimunog odgovora gdje imunološki sistem napada vlastite tjelesne ćelije i tkiva.
Beta-glukani
Jedna od najispitivanijih imunomodulatornih tvari su beta-glukani. To su složeni ugljikohidrati koji su prirodno prisutni u kvascu i gljivama. Klinička ispitivanja pokazala su da beta-glukan iz gljiva, posebno iz gljive bukovače, ima značajno snažnije terapeutsko djelovanje nego oni iz kvasca. Djelovanje beta-glukana najčešće se manifestuje u aktivaciji makrofaga, imunoloških ćelija koje štite organizam od infekcija, a isto tako već dugo je poznato njegovo antitumorsko djelovanje
