Knedle ili okruglice sa šljivama

Knedle ili okruglice sa šljivama

Savršeno ukusno i krepko jelo, bilo kao glavno ili kao fina poslastica zasigurno su knedle ili kako ih još zovemo okruglice od šljiva.

 

Sastav za recept:

1/2 kg krumpira
15 dkg brašna
3 dkg maslaca ili domaće masti
1 jaje
sol
1/2 kg šljiva
voda
6 dkg masti
4 dkg krušnih mrvica

Priprema recepta:

Krumpir se opere i kuha, zatim oguli i protjera kroz stroj za mljevene mesa ili prešu za krumpir. Dok je još krumpir topao, izradi se na dasci s brašnom, maslacem, jajetom i soli u glatko tijesto. Tijesto se zatim izvalja i reže u četrvrine. U svaku četvrtinu umota se dobro obrisana šljiva.

Okruglice se kuhaju u slanoj vodi 5 minuta, zatim se ocijede i poliju maslacem u kojem smo prethodno popžili krušne mrvice. Ako želite možete knedle/okruglice posuti dodatno sa šećerom.

wishmama.hr