Keksi s kikirikijem i M&M bombonima

Keksi s kikirikijem i M&M bombonima

Popularni američki keksi s kikirikijem i čokoladnim M&M bombonima! Ovi keksi odlično prijaju uz čašu hladnog mlijeka, a najukusnjiji su idući dan, kad omekšaju!

Sastojci za recept

100 g maslaca
200 g kikiriki maslaca (s komadićima)
220 g šećera
1 jaje
1 žličica arome vanilije
240 g glatkog brašna
2 žličice gustina
1 žličica soda bikarobne
prstohvat soli
110 g čokoladnih M&M bombona

Priprema

U zdjelici pomiješajte suhe sastojke – brašno, gustin, sodu i sol. Maslac i kikiriki maslac ostavite na sobnoj temperaturi da omekšaju, a zatim ih izmiksajte u većoj zdjeli. Dodajte šećer pa miksajte smjesu 2-3 minute. Dodajte jaje i aromu vanilije pa sve još kratko izmiksajte. Pomalo dodajte mješavinu s brašnom i nastavite miksati smjesu spiralnim nastavcima dok se svi sastojci ne sjedine. Ubacite čokoladne M&M bombone pa kuhačom izmiješajte smjesu.

Rukama oblikujte kuglice željene veličine i slažite ih na lim za pečenje obložen masnim papirom ostavljajući dovoljno razmaka među kolačićima. Ova količina smjese dovoljna je za cca 25 velikih keksa. Kuglicu lagano spljoštite rukama, a ukoliko želite vilicom možete utisnuti rebrasti uzorak. Kekse pecite 10 minuta na temperaturi od 180 °C, dok ne porumene. Ohlađene kekse po želji prošarajte otopljenom čokoladom!

Tek ispečeni i ohlađeni keksi bit će hrskavi, ali drugi dan će omekšati!

slatkisvijet.com