Jogurt kocke sa sirom i malinama

Jogurt kocke sa sirom i malinama

Super jednostavan i osvježavajući kolač od jogurta, krem sira i svježih malina. 

Sastojci

Podloga od keksa
250 g McVitie’s Digestive keksa
150 g maslaca
2 žlice šećera u prahu

Krema od jogurta i sira
300 g krem sira
200 g jogurta
400 ml slatkog vrhnja
8 žlica šećera
2 vanilin šećera
1 vrećica želatine u prahu
250-300 g svježih malina

Priprema

Kekse sameljite u blenderu, maslac rastopite na laganoj vatri. Otopljeni maslac pomiješajte s mljevenim keksima i šećerom. Pripremljenu smjesu od keksa utisnite na dno manjeg kalupa za pečenje (20×30 cm) i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 °C 5 minuta, dok lagano ne porumeni. Izvadite van i ostavite da se skroz ohladi.

Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri. Jogurt, krem sir, šećer i vanilin šećer dobro izmiksajte da dobijete glatku smjesu. Želatinu otopite na laganoj vatri pa miksajući lagano ulijte u kremu od jogurta i sira. Na kraju lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje.

Na podlogu od keksa izlijte polovicu nadjeva pa ravnomjerno rasporedite maline po kolaču i lagano ih utisnite. Izlijte ostatak kreme i ostavite kolač nekoliko sati u hladnjaku.

Slatkisvijet.com